10月も気付けば後半ですね。

だけど、シェフの新しいお菓子作りへの

熱が冷めず。。。

最近は毎日ひとつは季節の新商品が出てます。

お知らせするのも追いつかん~!という勢いです。

 

今日は昨日に引き続き、焼きたておやつが出来上がったので

お知らせしますね。

 

 

マロンパイ 焼けました~!!    300円(税抜)

 

いつもお知らせしている自家製 蒸し栗のマロンペースト

さらにこちらも自家製の栗の渋皮煮を使用しています。

サクサクのパイ生地の中は、

マロンペーストを加えた

クレーム・フランジパーヌ(アーモンドクリーム+カスタードクリーム)

と栗の渋皮煮が丸ごと1粒

クリームがちょっと隠れてます。

オーブンで風味良く焼き上げました。

 

上からフォンダンをかけて、完成!

 

マロンパイってしっかり甘いイメージですが、

マロンクリームも渋皮煮も手作りで

割と甘さを抑えめに作っているので

さっぱり食べられて、自然な栗の甘みや風味が

しっかり伝わってくるおいしさに焼きあがりました。

 

アップルパイと合わせて、休日のティータイムに

いかがでしょうか?

ぜひ、おすすめです🌰