お天気が気になるこの頃ですが、

皆さまいかがお過ごしでしょうか?

 

月末のお楽しみニノカニーノの日は

明日から29日(土)、30日(日)に開催します。

今月のスイーツは「シェフが食べたいシリーズ」です!

シェフが子どもの頃から好きで好きでやまないケーキ

「プリン」をアレンジしたスイーツを作ってみましたよ。

プリンアラモードロール   12cm   1,600円(税込1,728円)

しっとりふんわり、軽い食感のロール生地の中には

生クリームとプリン!

プリンの上からも生クリームをたっぷりと絞り

くるっと巻いてロールケーキの完成!

さらに上からクリームを絞り、フルーツと、

ここにもプリンをのせました。

どこをカットしてもプリンが出てくる嬉しいロールです♡

 

プリンについて


プリンは「イタリアンプリン」を使っています。

少し前に流行りましたよね?

なのでご存じの方も多いかと思いますが、

チーズを加えたコクのあるプリンです。

今回はマスカルポーネや生クリームを加えて、

いつものプリンの美味しさをぎゅ〜っと濃縮したような

ねっとりとした食感と濃厚な味わい

チーズケーキにも近いような味わいのプリンを焼きました。

 

ジャージー牛乳をたっぷり加えたなめらかで柔らかい「bonbonプリン」

懐かしい味わいのちょっとかための「プリンアラモード」にのっているプリン

どちらも人気の定番プリンですが、それらとはまたひと味違うコクのある味わいです。

ちなみにこのイタリアンプリン、イタリアで作られているものではなく

日本発祥なんだとか。クリームチーズやマスカルポーネを使うから?

何はともあれすごく美味しいです^ ^

 

 

ロール生地について


いつものロール生地はふんわりボリュームもあるものですが

(よく太巻き〜!っていわれます)

今回の生地はそれよりしっとりしています。

だけど、あっさり軽く食べられるので濃厚なプリンと

相性が抜群に良いです。

中に巻いた生クリームもいつものロールより多めなので、

とってもなめらかクリーミーです。

 

 

サイズは12cm

3〜4名くらいのサイズだと思います。

いつものロールは巻いただけのシンプルなタイプなので

上にフルーツなどがのるのは珍しいですが、とてもにぎやかです。

ちょっとしたプレゼントにもちょうど良さそうですね。

 

雨の休日はの〜んびりティータイムを楽しみませんか?

皆さまのご来店を心よりお待ちしています。

ご来店の際にはくれぐれもお気をつくてお越しくださいませ。