抹茶やほうじ茶を使った
スイーツって美味しいですよね♡
抹茶の方は専門店が身近に
あるくらい定番中の
定番スイーツですが
それに負けないくらい
味も香りも良く、
皆さんも一度は口にしたことが
あると思う「ほうじ茶」のスイーツ✨
最近のシェフのお気に入りで
夏の間はほうじ茶のパンナコッタを
作っていてとても好評でした。
季節は秋に変わりましたので
新作で作ったほうじ茶ロールと
敬老の日限定バージョンも
作りましたのでご紹介します!
![](https://i0.wp.com/ninocanino.com/wp-content/uploads/2023/09/ほうじ茶ロール カット-.jpg?resize=479%2C479&ssl=1)
ほうじ茶ロール 380円(税込410円)
ニノカニーノのロールケーキは
いつも福岡産の小麦粉と九州産の米粉を
半々に使用したきめが細かな
ふんわりしっとり生地ですが、
そのいつもの生地をベースに
ほうじ茶をふんだんに加え、
さらに甘みには黒糖を使いました。
ふんわり軽い食感なのにほうじ茶の香りが
お口の中で一気に広がり
黒糖のやさしくてコク深い味わいが
甘すぎず濃い色の見た目よりは
とても食べやすいと思います。
中には生クリームと一緒に大納言小豆と
もっちりしたわらび餅を加え
食感もプラス。
ほうじ茶の香ばしい風味と生クリームが
本当によく合います。
ぜひ一度お試しくださいね。
温かい日本茶はもちろんコーヒーにも
すごく合いました。(焙煎同士だからとか?)
さて、今度の月曜日18日は『敬老の日』ですね。
この「ほうじ茶ロール」を敬老の日仕様にも
つくりましたよ😺
![](https://i0.wp.com/ninocanino.com/wp-content/uploads/2023/09/ほうじ茶ロール 敬老の日.jpg?resize=525%2C525&ssl=1)
いつものほうじ茶ロールの
たっぷり約4.5個分。
お好きなサイズにカットして
皆さんで召し上がっていただきたいなと思います。
美味しいお茶と一緒にプレゼントするのもいいですね!
ぜひ敬老の日はおじいちゃん、おばあちゃんに
会いにいかれてくださいね。
ほうじ茶ロール(ロングタイプ) 1600円(税込1728円)
ちなみに。。。
こんなお菓子もできましたよ
![](https://i0.wp.com/ninocanino.com/wp-content/uploads/2023/09/ほうじ茶ブール.jpg?resize=472%2C629&ssl=1)
ほうじ茶のブールドネージュ 3個入り 140円(151円税込)
ほろほろとお口の中で溶けるような
やわらかいクッキー、ブールドネージュ
(スノーボールともいいますね)
きなこや塩レモン、いちごなど。。。
季節によっていろいろ味を変えています。
この度「ほうじ茶」が新発売!
実際の見た目はちょっと緑っぽく見えて
抹茶かな?と思わせる色なんですが
ひと口食べると、こちらもほうじ茶の
濃い風味がいっぱいに広がります。
抹茶のような苦味などはありませんので
お子さまのおやつにもいいと思います。
(卵も使用していません)
こちらもどうぞよろしくお願いします。
さて、先日のお休みの日に
シェフはほうじ茶のジェラートを
美味しそうに食べていました。
他の日にはほうじ茶のわらび餅も…(笑)
なかなかのブームのようです。
おすすめのほうじ茶スイーツがあったら
教えてください。
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