抹茶やほうじ茶を使った

スイーツって美味しいですよね♡

抹茶の方は専門店が身近に

あるくらい定番中の

定番スイーツですが

それに負けないくらい

味も香りも良く、

皆さんも一度は口にしたことが

あると思う「ほうじ茶」のスイーツ✨

最近のシェフのお気に入りで

夏の間はほうじ茶のパンナコッタを

作っていてとても好評でした。

 

季節は秋に変わりましたので

新作で作ったほうじ茶ロールと

敬老の日限定バージョンも

作りましたのでご紹介します！

 

ほうじ茶ロール　　　３８０円（税込410円）

 

ニノカニーノのロールケーキは

いつも福岡産の小麦粉と九州産の米粉を

半々に使用したきめが細かな

ふんわりしっとり生地ですが、

そのいつもの生地をベースに

ほうじ茶をふんだんに加え、

さらに甘みには黒糖を使いました。

 

ふんわり軽い食感なのにほうじ茶の香りが

お口の中で一気に広がり

黒糖のやさしくてコク深い味わいが

甘すぎず濃い色の見た目よりは

とても食べやすいと思います。

中には生クリームと一緒に大納言小豆と

もっちりしたわらび餅を加え

食感もプラス。

ほうじ茶の香ばしい風味と生クリームが

本当によく合います。

ぜひ一度お試しくださいね。

温かい日本茶はもちろんコーヒーにも

すごく合いました。（焙煎同士だからとか？）

 

さて、今度の月曜日18日は『敬老の日』ですね。

この「ほうじ茶ロール」を敬老の日仕様にも

つくりましたよ😺

 

いつものほうじ茶ロールの

たっぷり約4.5個分。

お好きなサイズにカットして

皆さんで召し上がっていただきたいなと思います。

美味しいお茶と一緒にプレゼントするのもいいですね！

ぜひ敬老の日はおじいちゃん、おばあちゃんに

会いにいかれてくださいね。

 

ほうじ茶ロール（ロングタイプ）　1600円（税込1728円）

 

ちなみに。。。

こんなお菓子もできましたよ

 

ほうじ茶のブールドネージュ　　　　　3個入り　　140円（151円税込）

ほろほろとお口の中で溶けるような

やわらかいクッキー、ブールドネージュ

（スノーボールともいいますね）

きなこや塩レモン、いちごなど。。。

季節によっていろいろ味を変えています。

この度「ほうじ茶」が新発売！

実際の見た目はちょっと緑っぽく見えて

抹茶かな？と思わせる色なんですが

ひと口食べると、こちらもほうじ茶の

濃い風味がいっぱいに広がります。

抹茶のような苦味などはありませんので

お子さまのおやつにもいいと思います。

（卵も使用していません）

こちらもどうぞよろしくお願いします。

 

さて、先日のお休みの日に

シェフはほうじ茶のジェラートを

美味しそうに食べていました。

他の日にはほうじ茶のわらび餅も…（笑）

なかなかのブームのようです。

 

おすすめのほうじ茶スイーツがあったら

教えてください。

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