秋といえば、栗、芋、かぼちゃ、と
思い浮かびますが、忘れてはならない
りんご🍎
今日、紅玉のりんごが届いたので
![](https://i0.wp.com/ninocanino.com/wp-content/uploads/2020/10/016624fbf6fa7fec95536b042218f98def9e2c289f.jpg?resize=377%2C502&ssl=1)
さっそくりんごのお菓子作りを始めました!
日本だけでも約2000種類もの品種が
あるというりんごですが、
その中でもシェフのこだわりは紅玉りんご。
ちょっと小ぶりで真っ赤な
かわいいりんごです。
そして、見た目はかわいいけれど
酸味がしっかりあって実がしまっているので
お菓子作りにはぴったり!
甘いだけじゃない酸味もバランスよく
感じられ よりりんごのお菓子のおいしさを
引き立てます。
ニノカニーノでは、タルトタタンやアップルパイに
使うので、オーブンでじ~っくり焼き上げます。
![](https://i0.wp.com/ninocanino.com/wp-content/uploads/2020/10/0117fa0292e33ffe73a5eb9241fa5351b8cfee08de.jpg?resize=423%2C563&ssl=1)
とても香りのよい甜菜糖のベルジョワーズを
たっぷり振りかけて
オーブンでじっくり約1時間半。
厨房はりんごの良い香りに包まれます。
![](https://i0.wp.com/ninocanino.com/wp-content/uploads/2020/10/0144e55f45d83ad12c681671f70f51d4a48e03bc0e.jpg?resize=441%2C588&ssl=1)
オーブンから出てきたばかり。
このままでもとろけそうなおいしさです♡
今年はアップルパイをリニューアルするそうで
どんな味に仕上がるか、とても楽しみです。
完成したら、またお知らせしますね🍎