今日も良いお天気でしたね☀

そして日が長い

さ~て5時過ぎたかな?と時計を見たら

6時半でした!びっくり!

 

週明けて水曜くらいから

ずら~っと雨マークなので

そろそろ梅雨入りでしょうか?

 

さて、先日お知らせした「ヴィオレ」

ブログやインスタでもなかなか好評を

いただき、もちろんご来店いただいた

方々にも「かわいい~♡」と言っていただいて

とても嬉しいです。

今日はブルーベリーを使ったプティガトー。

 

ブルーベリーとマスカルポーネのタルト  
                    420円

サクサクのタルトにアーモンドクリーム

マスカルポーネクリームをのせて

旬のブルーベリーを飾りました。

 

このお一人サイズのタルトレットは

季節のフルーツとマスカルポーネの

クリームを合わせていつの季節も作っています。

イチゴ、シャインマスカットや

イチジク、洋梨・・・とどのフルーツも

マスカルポーネクリームと

相性がバッチリ。

カスタードクリームよりさっぱり、

生クリームよりコクがあって上品な

甘みです。

クリームなのでタルトやフルーツの

食感もよりはっきりとします。

 

もちろん、ブルーベリーとも間違いない!

ぜひ、この季節のタルトをお楽しみくださいね。

 

さて、夏のフルーツ ブルーベリー

最近読んだ記事によると・・・

ポリフェノールや抗酸物質や

抗炎症化合物を豊富に含む

スーパーフードとされているそうです。

物忘れを防いだり、気分を良くしたり

などの効果も!とのこと。

ケーキで美味しく召し上がる他にも

暑い日にはスムージーにしたり

冷やしたり、凍らせてそのまま食べてもいいですね!

今年の夏は旬のブルーベリーをたくさん

楽しみたいですねー😊