昨日は水曜で休みをいただいていたので
あちこちとお菓子に使う素材を探しに
行ってきました。
雨がすごかったですねー!
特に高速を運転中にとても激しく降っていて
視界も悪いし、すごいドキドキしました。
今日は晴れの時間帯もありましたが、
またしばらく雨が続くので
皆さんもお出かけの時にはお気をつけくださいね。
だけど、ドキドキしながらも出かけたおかげで
気になる素材をいくつも仕入れてきましたので
シェフが新しいお菓子の試作を始めたみたいです☺
どんなお菓子ができるか楽しみです。
さて、今日から「夏のティラミス」が
リニューアルしたのでお知らせしますね。
細かく名前を付けるなら
「初夏のティラミス」から
「真夏のティラミス」に
変わったって感じでしょうか。
![](https://i0.wp.com/ninocanino.com/wp-content/uploads/2019/07/01cd0bb137d6f42d5492569661ebdce64e3ae4eb64.jpg?resize=285%2C380&ssl=1)
ティラミスといえば
「マスカルポーネ」ですが、
そのマスカルポーネチーズのクリームに
フロマージュブランを加え
さっぱりと食べられるように
仕上げた夏向きのティラミス。
コーヒーをしっかりしませたスポンジと
合わせています。
と、ここまでは「初夏」も「真夏」も同じ。
さっぱりクリーミーな味わいです。
その上からコーヒー風味の
生クリームを絞り、ココアパウダーを
かけた「初夏」のティラミス。
![](https://i0.wp.com/ninocanino.com/wp-content/uploads/2019/07/010ca5d9a7bb0a7b4cc47f48d1209d06ff39be407e.jpg?resize=383%2C287&ssl=1)
今日からリニューアルしたバージョンは
上からコーヒーゼリーを流しています!
ぜひ、上から下までスプーンですくって
ゼリーとティラミスを一緒に召し上がって
みてくださいね。
今までは、クリームをソフトクリームみたいに
盛りっとしぼっていたので、蓋はなかったんですが
これからは蓋をしめてご用意しています。
器もかわいいので召し上がった後は
再利用してくださいね!
フロマージュブランというチーズは
先日、卵不使用のケーキの時にお伝えしましたが
マスカルポーネなど同じフレッシュチーズと
比較しても低カロリーでとっても軽くて
クセがないのが特徴です。
チーズの本場フランスでは、離乳食にも使われている
そうです。さすが!
初日の今日はあっという間になくなってしまい、
急いで追加で作ってもらった「夏のティラミス」
ぜひお召し上がりくださいね。
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