昨日は水曜で休みをいただいていたので

あちこちとお菓子に使う素材を探しに

行ってきました。

雨がすごかったですねー!

特に高速を運転中にとても激しく降っていて

視界も悪いし、すごいドキドキしました。

 

今日は晴れの時間帯もありましたが、

またしばらく雨が続くので

皆さんもお出かけの時にはお気をつけくださいね。

 

だけど、ドキドキしながらも出かけたおかげで

気になる素材をいくつも仕入れてきましたので

シェフが新しいお菓子の試作を始めたみたいです☺

どんなお菓子ができるか楽しみです。

 

さて、今日から「夏のティラミス」が

リニューアルしたのでお知らせしますね。

 

細かく名前を付けるなら

「初夏のティラミス」から

「真夏のティラミス」に

変わったって感じでしょうか。

これは初夏バージョン

ティラミスといえば

「マスカルポーネ」ですが、

そのマスカルポーネチーズのクリームに

フロマージュブランを加え

さっぱりと食べられるように

仕上げた夏向きのティラミス。

コーヒーをしっかりしませたスポンジと

合わせています。

と、ここまでは「初夏」も「真夏」も同じ。

さっぱりクリーミーな味わいです。

 

その上からコーヒー風味の

生クリームを絞り、ココアパウダーを

かけた「初夏」のティラミス。

 

 

 

今日からのバージョン

今日からリニューアルしたバージョンは

上からコーヒーゼリーを流しています!

ぜひ、上から下までスプーンですくって

ゼリーとティラミスを一緒に召し上がって

みてくださいね。

今までは、クリームをソフトクリームみたいに

盛りっとしぼっていたので、蓋はなかったんですが

これからは蓋をしめてご用意しています。

器もかわいいので召し上がった後は

再利用してくださいね!

 

フロマージュブランというチーズは

先日、卵不使用のケーキの時にお伝えしましたが

マスカルポーネなど同じフレッシュチーズと

比較しても低カロリーでとっても軽くて

クセがないのが特徴です。

チーズの本場フランスでは、離乳食にも使われている

そうです。さすが!

 

初日の今日はあっという間になくなってしまい、

急いで追加で作ってもらった「夏のティラミス」

ぜひお召し上がりくださいね。