昨日から新学期、というお子さんも
お店周辺の校区は多いようですね。
さて、この夏休みも小学生のお子さんを
対象にパティシエ教室を開催しました。
7月25日と8月21日の2日間
それぞれ3回のクラスだったので
約50名のお子さんと一緒に
お菓子作りをしました。
その時の様子を少しだけご報告
しますね！
どちらもお天気が良く
（というよりものすごい日差しの・・・）
暑い日でしたが、皆さん元気にお店に
来てくれました。
今日作るのは「シフォンロール」
ふんわり、しっとりのシフォン生地に
生クリームとフルーツをたっぷり入れて
くるっと巻いたロールケーキ。
まずは、シェフがお手本で作るのをよーく見て
から、さっそく下準備から始めます。
粉をふるいます
卵黄に牛乳や油を加えて
粉を入れて合わせます。
それからメレンゲ作り。
トローっと透明の卵白をハンドミキサーで
よ～くかき混ぜると生クリームみたいに
真っ白になって「すごーい！！」とか
「石鹸みたい！」
いう声が聞こえてきました😊
なかなかすぐには泡立たないので
二人で交代しながら、がんばれ～！
メレンゲができたら
卵黄のボールに加えてゴムベラでサックリ
混ぜます。
天板に紙を敷いて生地を流し
きれいにならしたら・・・
いざ、オーブンへ！
オーブンで生地を焼いて、冷やしている間に
最初にお手本でシェフが作ったロールを
試食！
ちょっと緊張気味の前半が終わり
出来たてにケーキを食べてほっと一息。
思わずみんな笑顔。
「おいしい！」の声にシェフも笑顔。
ロール生地もふ～んわり焼きあがりましたよ！
さて、一息入れたところで
仕上げに入ります。
生地に生クリームをぬって
フルーツを飾ったら
くるっと巻いて・・・
完成♪
コック帽をかぶって記念撮影📷
作ったお菓子はお土産に。
おうちでご家族と一緒に食べてもらいました。
お菓子教室が終わった直後から
保護者の方々からたくさんのメッセージを
いただきました。
「夏休みの良い思い出ができました！」
「家族で美味しくいただきました」
「『楽しかったー！』と元気に帰ってきました」
「帰りの車はケーキ作りの話が尽きませんでした」
などなど、中にはおうちでケーキを召し上がっている
写真を送ってくださる方もいらっしゃって
そのメッセージをひとつひとつ読んでシェフもとても
喜んでいました。
自分で作ったケーキをご家族のみなさんが
美味しく食べてくれてお子さんもとても嬉しかった
と思います。
夏休みの楽しい思い出になったなら私たちも
とても嬉しいです。
パティシエ教室は毎年なつやすみに開催しています。
来年も皆さんの参加をお待ちしています！
