利平栗のモンブラン

日中は真夏のような暑さですが、

朝晩は随分と秋らしくなってきて

夕方暗くなるのも早くなりました。

ショーケースの中も半分以上が秋のケーキを

占めていて、実りの秋の美味しさが詰まっています。

さて、先日お知らせした「蒸し栗モンブラン」ですが

届いた栗の在庫がなくなったので終了しました。

代わりに同じく熊本の宮嵜さんの栗「利平栗」が届きましたので

これからは「利平栗のモンブラン」を作ります。

利平栗のモンブラン　　　　560円（税込604円）

「利平栗」ってご存じですか？

甘みが強く粒が大きいことから「栗の王様」との呼ばれるこの利平栗は

その希少価値から「幻の栗」とも呼ばれています。

今年の栗もとても大きくて立派な栗が届きました。

厳しい暑さや、夏に続いた大雨などの過酷な天候にも負けず

無農薬ですくすくと育った栗でお菓子を作れることに感謝しながら

今年も一つ一つ時間をかけて作りました。

マロンクリームの美味しさを一番に味わっていただきたいので

中はカスタードクリーム、生クリーム、スポンジ、

それに栗の渋皮煮、とシンプルに作っています。

いつものモンブランも人気でとても美味しいけど

この時期のモンブランはひと味もふた味も違います。

とくに利平栗は香りや甘みも濃いめなので

栗の美味しさを思いっきり楽しめると思います。

ぜひお試しくださいませ🌰

毎日数量限定で作っています。

早い時間に終わってしまうこともあるので

ご連絡をいただければご用意しておきます。

お電話やＬＩＮＥでどうぞ。