栗の季節

9月も半ばを過ぎました。

暑さ寒さも・・・と言いますが

お彼岸に入っても

ちょっと暑さが戻ってきましたね。

読書の秋やスポーツの秋と並んで

食欲の秋！ともいいますが、

本当に秋は美味しいものがたくさん採れる

季節です。

その中でも、（勝手に）代表格！なのが

栗です。

熊本の南関で採れた美味しい栗を

今年も届けてもらいました🌰

大きくて立派！

「ポロタン」という栗です😊

さっそく加工を始めました。

オーブンで蒸し焼きにして、

中をすべて取り出します。

もちろん手作業です。

手に豆が出来てつぶれました^^;

これからお砂糖などと合わせて

フードプロセッサーにかけてから

裏ごし・・・と作業が続きます。

この手間暇かけて作ったマロンペーストを

使って、モンブランやロールケーキなど

を作ります！

この季節だけの美味しさを楽しめる

栗のスイーツ！

出来たらまたお知らせしますね♡