秋のおいしいフルーツ

まだありました！

「ラ・フランス」

 

日本の梨もとても瑞々しくて美味しいけど

洋梨も香りが良くてとろけるような食感が

たまらなく美味しいですよね。

 

先日、山形産の洋梨「ラ・フランス」を

見つけたので仕入れてきました。

 

お店でじっくり追熟させてから

コンポートにしましたよ。

さらにとろける美味しさに！

 

発酵バターやアーモンドをたっぷり使った

シュクレ生地（サクサクのタルト生地）と

クレームダマンドに

このラフランスのコンポートをゴロゴロっと

のせて、オーブンで焼いて…

オーブンから出たばかりを撮り損ねました。。。😱

すでにカットされていたタルト

生クリームやチョコレートで飾って、完成！

 

ラフランスのタルト　　　　　320円（税抜）

 

とにかくサックサクの生地と

とろ～りとろけるような食感

さらに洋梨の芳醇な香りと

タルト生地の風味良い小麦やバター、アーモンドの香りが

お口いっぱいに広がって、

試食後、おもわず「おいしい～～～！！！」と

拍手をしたスタッフ約2名でした。

いつものように語彙力はあまりありません。

体で表現みたいな😅　お役に立てずすみません。

 

このタルト1週間分くらいはあるそうです。

その後は作るかどうかは、ラフランスの入荷具合と

シェフ次第。

 

しばらく作ってくれますように！

 

10日（火）、11日（水）は勝手ながら連休を

いただきます。

どうぞよろしくお願いします。

12日（木）からこのラフランスのタルトも

たくさん焼いてお待ちしています。

 

投稿タグ