すっきりしないお天気が続いていましたが、

今日は気持ちの良い秋晴れの一日になりましたね。

9月ももう10日を過ぎ、日に日に秋らしくなってきました。

 

今年は少し遅くなったのですが・・・

栗のスイーツが並びました!

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今年は熊本から届いた南関栗を使いました。

まずは届いた大~きな栗をオーブンで

蒸します。

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写真・左 これからオーブンに入れまーす

写真・右 オーブンで蒸し栗になりました!

 

蒸した栗の中身を取り出して

バターなどと合わせてペースト状にしたものを

裏ごし・・・

と、ひとつひとつ手作業で丁寧に作った

マロンペーストを使って、モンブランやロールを作ります!

 

まずは

毎年人気の「蒸し栗モンブラン」!

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栗の美味しさを思いっきり

楽しんでいただくため、

中のロールケーキは甘さをグーッと抑え

しっとり軽~く仕上げました。

 

その上に

栗の渋皮煮を丸ごと一個ドーンっとのせ

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生クリームで包んでから・・・

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自家製マロンペーストで作った

マロンクリームをたーっぷり絞りました。

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完成!!!!

蒸し栗モンブラン    460円(税込)

 

熊本の自然の中ですくすくと育った

栗の美味しさがギュギュギュ~っと詰まった

美味しさです☆

栗が採れる間だけの特別なモンブランです。

どうぞぜひぜひ!お召し上がりになってみてくださいね!

おすすめです!!

 

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