夏の果物

あと1カ月で（1年の）半分終わるね

なんて話していた6月の初め。

あっというまに10日がすぎて

日々のスピードにおいていかれそうな

今日この頃です。

梅雨入りもまもなくだそうですが

蒸し暑い日が続いていますね。

皆さま、どうぞお元気にお過ごしください。

さて、季節も夏に入りましたので

ショーケースの中も少しずつ夏仕様に

変わってきています。

先日、福岡の苺「あまおう」が終了して

いまは佐賀県産の「いちごさん」が入ってきていますが

これもあとわずかで終わりだそうです。

苺を使用していたケーキは、いまは夏のフルーツで

作っていますのでお知らせしますね。

メロンのショート　　　453円（税込）

定番の「いちごのショート」と一緒に作っています。

いまは熊本産の肥後グリーンを使用し、

上にカットしたメロンがドーンとのっていて

また、翡翠色といわれる肥後グリーンの

きれいなみどりがとても目を引く一品です。

生クリームやスポンジは苺の酸味ととてもよく合いますが

酸味はないけど甘くてジューシーなメロンと合わせると

優しい味わいになって、これもまた美味しいです！

※メロンは時期によって産地や品種が変わります。

あまなつとマスカルポーネのタルト　　　　432円（税込）

季節のタルトも「あまおう」から

「あまなつ」に変わりました。

今は福岡の糸島で採れた甘夏を使用しています。

（もうすぐ能古島に変わります）

甘夏の酸味と爽やかな香りが

発酵バターやアーモンドで風味良く焼き上げた

タルト生地ととてもよく合って

さっぱり食べられるおすすめタルトです。

レモンのミルフィーユ　　　　　432円（税込）

ショーケースに並んでいる写真を撮りたいんですが

新発売になってからいつもあっという間になくなってしまい

タイミング悪く撮れずにいまして…

ご注文をいただいた時にささっと撮らせてもらったので

けっこうぼやけてますね。　すみません💦

パイのなかにはレモンカスタードクリームと

ポイントにレモンのジャムを絞っています。

上にもレモンのジャムとフレッシュのレモンを

飾って。。。

さっぱり爽やかな味わいのミルフィーユです。

国産のブルーベリーも今日から入ってきたので

ブルーベリーのケーキも作ります！

どうぞ季節の味をお楽しみくださいね。