こんにちは!ニノカニーノです。

ずっと雨の日が続いていましたが

やっと晴れ間もでてきましたね。

突然降り出す雨には油断禁物ですが😱

 

さて、またまたご無沙汰していました💦

8月はお盆や夏休みに加えて

有難いことに様々なご注文をいただき、

ドッタバッタと慌ただしく過ごしていました。

 

9月に入り夏休みも終わって、ちょっと一息。

これから秋のケーキのことなどお知らせ

していこうと思いますので、またどうぞ

よろしくお願いします。

 

少し前のことですが・・・

結婚式のお引き菓子のご注文をいただきました。

 

いつもお菓子はプレゼントやご進物用に

ご利用になられることも多いので、

贈る方も贈られる方にも喜んでいただける

ようにと心を込めて作っていますが、

今回は特に「一生に一度の大切な日」のお菓子。

お二人の大切な方々であるゲストの皆さんに

喜んでいただけるものを・・・と

いろいろ考えて準備をすすめました。

お二人はそれぞれ瀬高と太宰府の

ご出身ということで、きっと地元のご親戚の方や

お友達がたくさん結婚式にご出席されるだろうと

その土地にちなんだお菓子を作って詰め合わせに

加えることに決まました。

 

まずは瀬高。

瀬高があるみやま市は美味しい素材が

たくさんあるので、これまでも足を運んでは

美味しい果物などを仕入れに行っていました。

今回は瀬高の菜の花オイル

を使い、さらに瀬高のお隣高田町で採れた

ブルーベリーをジャムにして

マドレーヌを焼きました。

 

ブルーベリーの酸味とやさしく香る菜の花が

風味にプラスされて、とても美味しく焼けました。

不思議な感じだけど、菜の花の風味が

すごくお菓子に合っていて、

いろんな人に試食をしてもらったけど

皆さんに好評でした!

 

それから太宰府

太宰府といえばやっぱり梅。

太宰府で採れた梅で作ったジャムを

こちらはサクサクのニノクッキーでサンド。

バター、小麦、卵…とシンプルな材料で

焼き上げた素朴な味わいのニノクッキーの甘さと

キュ~ンと甘酸っぱい梅ジャムが

これまた相性Goodです👍

梅の形のクッキーの上には金箔を

かけておめかししてみました。

 

どちらもその土地名を加えた商品名の

シールを貼って、詰め合わせに加えました。

「みやまマドレーヌ」

「太宰府の梅サンド」

そのままですね・笑

 

みやま・瀬高の美味しいものを教えてくれたTさん

太宰府の梅を提供してくれたKさん

お手伝いに来てくれたIくん、Tくん、Mさん×2…

たくさんの方に助けてもらって

準備を進め、出来上がった2つのお菓子。

みなさんに喜んでいただけていたら

とても嬉しいです。

 

せっかく美味しいお菓子が出来たので

お店にも並べようと思います。

材料が終わってしまったので、また仕入れに

行ってからになりますが、気になる方は

ぜひお試しくださいね。