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栗の季節到来です！

採れたての栗をオーブンでじっくり蒸し栗にして

ひとつひとつ、中をとりだして

さらにアミで裏ごして・・・

気が遠くなるような工程を繰り返し

毎年栗のクリームを作っています。

 

これから忙しくなります！！