すっきりしないお天気が続いていましたが、
今日は気持ちの良い秋晴れの一日になりましたね。
9月ももう10日を過ぎ、日に日に秋らしくなってきました。
今年は少し遅くなったのですが・・・
栗のスイーツが並びました！
今年は熊本から届いた南関栗を使いました。
まずは届いた大～きな栗をオーブンで
蒸します。
写真・左 これからオーブンに入れまーす
写真・右 オーブンで蒸し栗になりました！
蒸した栗の中身を取り出して
バターなどと合わせてペースト状にしたものを
裏ごし・・・
と、ひとつひとつ手作業で丁寧に作った
マロンペーストを使って、モンブランやロールを作ります！
まずは
毎年人気の「蒸し栗モンブラン」！
栗の美味しさを思いっきり
楽しんでいただくため、
中のロールケーキは甘さをグーッと抑え
しっとり軽～く仕上げました。
その上に
栗の渋皮煮を丸ごと一個ドーンっとのせ
生クリームで包んでから・・・
自家製マロンペーストで作った
マロンクリームをたーっぷり絞りました。
完成!!!!
蒸し栗モンブラン 460円（税込）
熊本の自然の中ですくすくと育った
栗の美味しさがギュギュギュ～っと詰まった
美味しさです☆
栗が採れる間だけの特別なモンブランです。
どうぞぜひぜひ！お召し上がりになってみてくださいね！
おすすめです!!
